Grillrost Material?
Guten Abend Leute ich wollte Mal fragen aus welchem Material ein Grillrost sein sollte?
Habe schon gehört verchromter Stahl kann gesundheitsschädlich sein, daher denke ich fällt meine Wahl auf Edelstahl - muss ich jedoch noch was beachten?
Wenn der Edelstahl Komplett frei von ölen etc. ist, kann ich dann einfach Fleisch drauf legen? Oder muss da noch eine bestimmte Beschichtung drauf? Welcher Edelstahl eignet sich am besten dafür?
2 Antworten
Da kannst du so gut wie jeden Edelstahl verwenden der ohne Schwefel/Phosphor legiert wurde. Da wird es im Allgemeinen nur kleine Unterschiede zur resistenz von Säuren geben. Denke das man mit AISI 316 nichts falsch macht, ist allerdings etwas teurer.
Am besten ist immer noch ein gussrost, wobei viele auch gerne emallierte nehmen
Eigentlich ja nicht. Meine emallierten waren dank der pyrolyse schnell sauber
Meine Erfahrung kommt von der Gastronomie (bis zu 1000 Haxen/Tag)
Da hat man mit der Reinigung so seine Probleme. Alle modernen Profigrills haben heute nur noch Edelstahl.