Frage an Köche! Pellkartoffeln schneiden - Trick, dass sie nicht am Messer klebt.
Hallo,
Pellkartoffeln bleiben wegen der Stärke am Messer kleben, mehr als bei Salzkartoffeln.
Gibt es einen Trick, um Pellkartoffeln (nicht Salzkartoffeln) leichter schneiden zu können? Bin auf Euro Antworten gespannt - auch von Hobby-Köchen.
4 Antworten
Es gibt Messer mit Vertiefungen oder auch Rillen - da Kleben die Produkte nicht an.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Messerklinge einölen.L.G.
ich halte die Klinge unter den Wasserhahn, wenn sie wieder zu picken anfängt eben nochmals
Was genau meinst du mit schneiden?
Also, wieso schneiden?? Oder meinst du pellen.
soulwriter
09.01.2013, 15:59
@andreas030
tihi, ach so :) sorry. vielleicht gibts da was bei frag-mutti.de, da stehen oft coole infos.
Ich meine mit einem Kochmesserr, in Stücke schneiden, z.B. für Salat.