Fleisch marinier mit Rotwein?Krebserregend?
Ich möchte Fleisch in Wein mit Salz Pfeffer Mehl und bisschen Öl marinieren aber Meike Mutter hat gesagt das ist Sehr giftig und Krebserregend . Aber ich darf das machen wenn ich will aber sie ratet mir ab . Jetzt frage ich euch weil ich will das machen.
ist das Krebserregend?
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8 Antworten
Deine Marinade enthält nichts was gesundheitsschädlich wäre. Allerdings solltest Du zwei Dinge beachten.
1. Mehl und Öl kannst du weglassen. Sie haben in der Marinade keine Funktion
2. Lass das Fleisch nicht so lange in viel Rotwein liegen. Die Säure im Rotwein macht typische Schmorstücke zwar mürbe, aber auch sauer. Den Effekt kennst Du vielleicht vom Sauerbraten, wobei da meist noch Essig im Spiel ist.
Hallo,
Fleisch marinieren mit Rotwein? Krebserregend?
Was soll daran krebserregend sein...?
Nein, es ist nicht krebserregend.
Ich würde das Fleisch in Rotwein einlegen, ohne Mehl zu nutzen.
Mehl gehört in eine solche Marinade nicht hinein.
Später, wenn es sich um eine Sauce dreht, dann kann man Mehl nutzen.
Alles Gute Dir... und bleib gesund.
Gruß, RayAnderson 😏
Wer ist Meike Mutter? Raketenwissenschaftlerin? Und selbst dann wäre sie keine Medizinerin.
Was Du vorhast, ist beim kochen ein ganz normaler Vorgang. Wobei ich das Mehl weglassen würde.
Giwalato
Krebserregend ist nichts davon aber das mehl kannst du weglassen in einer Marinade hat das nichts zu suchen. Mich würde tatsächlich interessieren wie deine Mutter darauf kommt das es krebserregend wäre.
ist das Krebserregend?
Nein, ist es nicht. Wie kommt Deine Mutter auf die Idee?
Ich möchte Fleisch in Wein mit Salz Pfeffer Mehl und bisschen Öl marinieren
Mehl und hat in einer Rotweinmarinade nichts zu suchen. Hier ein Beispiel:
Rotweinmarinade (für Rindfleisch) Rezept - [ESSEN UND TRINKEN] (essen-und-trinken.de)
Auch dann muss man kein Mehl verwenden. Da gibts bessere Möglichkeiten.
Ich habe auch nichts von "müssen" geschrieben. 😉Ich bin ganz bei dir, dass es da auch andere und vor allem bessere Möglichkeiten gibt. Mir ging es mehr darum, ihr mit den von ihr aufgelisteten Zutaten eine Lösung aufzuzeigen. Das Ganze hört sich ja nicht gerade nach viel Kocherfahrung an - da sollte man es langsam und vor allem einfach angehen. Nicht, dass am Ende noch die Freude am Kochen vergeht.
Richtig. In eine Marinade gehört nie Mehl. Allerdings lässt sich diese nach dem Marinieren wunderbar mit etwas Mehl binden und als Sauce verwenden.