Essigessenz (25%) in Essen konsumieren schlimm?
Hallo an alle, die sich die Frage durchlesen.
Es geht um folgendes. Irgendwie habe ich eine starke Liebe zu saurem Essen. Damit meine ich gar nicht so sehr Zitrone oder sowas, weil ich finde diese Art von Sauer schmeckt nicht ganz so lecker. Ich rede von der Säure, die von Essig kommt.
Das geht schon so weit, dass ich in fast jedes Essen (außer wenn es Milchprodukte oder Ei enthält, da schmeckt das nicht wie ich finde) Essig reinmache. Da ich die Säure aber wirklich ordentlich schmecken will, muss ich immer viel Essig verwenden und dann plantscht der Essig da so rum. Das sieht dann halt nicht so appetitlich aus.
Aus diesem Grund habe ich seit kurzem angefangen mir 25% Essigesenz ins Essen zu kippen, weil ich davon viel weniger nehmen muss. Da aber jeder weiß, dass man die eigentlich verdünnen sollte und das auch hinten auf der Flasche steht (1 Teil Essenz zu 4 Teile Wasser) frage ich mich, ob ich damit meinem Körper schade.
Schonmal vielen Dank im Vorraus !
2 Antworten
Nur damit du im Bilde bist und im Zweifel zurückrudern kannst hier einige mögliche Symptome von stark säurehaltigem Essen:
• Sodbrennen (Reflux)
• Reizung/Verätzung der Speiseröhre
• Essig weicht den Zahnschmelz auf, weil er dessen Mineralien herauslöst
• Störung der Mundflora
Nun, mittelfristig ist das nicht das Problem. Langfristig wird das für Probleme sorgen. Daher könntest du deinen Genuss evtl. nochmal überdenken wollen.
Essig ist nur eine Zutat und sollte auch so verwendet werden, du kippst doch auch keine ganze Packung Salz oder Pfeffer ins Essen.
Als kleine Empfehlung kann ich dir aber zu naturtrüben Apfelessig raten. Aber bitte nur einen Esslöffel maximal. Und überall muss auch kein Essig ran, das passt nicht zu allem.
Danke für die Empfehlung, ich werde es versuchen. Aber irgendwie schmeckt mir mein Essen nicht so richtig, wenn es nicht richtig sauer (also viel Essig drin) ist.
Das ist eine unnötige Angewohnheit, die du auch wieder ablegen kannst, wenn du dir Mühe gibst.
Vielen Dank für die Auflistung der Symptome, Sodbrennen habe ich tatsächlich aus diesem Grund schon sehr oft aber so absurd das auch klingt es ist mittlerweile zu einer kleinen Sucht geworden, weil ich mein Essen sonst nicht geniessen kann.