Eis in Kitchenaid Eismaker wird einfach nicht cremig?
Hallo,
ich habe mir für meine Kitchenaid die Eismaker Schüssel gekauft. Jetzt hab ich es schon 2x versucht und beide male ist die Masse nicht gefroren, sondern immer im flüssigen Zustand, so eine Art Milchshake Konsistenz geblieben.
Die Schüssel war davor 24h in Gefrierschrank, habe alles haargenau nach Rezept gemacht und auch nur gekühlte Zutaten verwendet, so wie im Rezept beschrieben, aber es funktioniert einfach nicht.
Da es dann nie in der Maschine cremig geworden ist, habe ich danach versucht die Masse in den Gefrierschrank zu stellen, da wird es aber ganz hart und man kann es nicht mehr essen.
Was kann ich da falsch machen oder gibt es vielleicht Tipps wie es mir gelingt?
Vielen vielen Dank jetzt schon, hoffentlich kann mir jemand helfen, da ich mich darauf so gefreut hatte.
Liebe Grüße :)
2 Antworten
Die Masse in einer normalen Schüssel anrühren und die Masse für eine Stunde ins Kühlfach Stellen. Dann mit der Eisschüssel Versuchen.
Entweder erwärmt sich die Masse zu schnell durch die Maschine oder Umgebungstemperatur, oder die Eisschüssel kann nicht genug runter kühlen
Sahneeis braucht Temperaturen unter -6°C kann mir nicht vorstellen das man es mit einer gekühlten Schüssel hin bekommt
Naturgesetze. Kann mir einfach nicht vorstellen das die Schüssel genug Energie in Form von Wärme aufnehmen kann.
Evtl ist die Menge die du zubereitest zu viel
Hab mit dem gleichen Setup am Sonntag ein sehr gutes Ergebnis erhalten. Evtl die Menge reduzieren. Dann sollte die Energie in der Schüssel reichen.
Ich versuchs das nächste Mal so, vielleicht klappt es. Die Eisschüssel ist neu, woran kann das liegen dass sie nicht genug runter kühlen kann?