Einfaches Fingerfood für Vernissage
Hallo,
wir haben in einer Woche eine Vernissage (Fotografie und Malerei). Mein Mitaussteller will nur gekaufte Spekulatius anbieten. Ich finde das etwas "billig" und nicht besonders originell. Hat jemand Ideen, wie man einfach und mit wenig Aufwand gutes Fingerfood zaubern kann? Wenn die Ideen noch zu Bayern passen würden, wäre es noch besser, sind aber kein Muss. danke für Eure Tipps.
7 Antworten
Nicht originell, aber dafür auch schnell gemacht und Veggie-tauglich: Gemüse (Peperoni/Paprika, Gurken, Karotten) in Stifte schneiden, auf einer Platte schön anrichten, Dips dazu. Ein paar Cherry-Tomaten für die Farbe. Vielleicht nicht alleine, aber als Ergänzung.
Gefüllte Weinblätter (kann man auch mit Pommespiekern essen, wegen des Öls)
Pfannkuchen- oder Crêpes mit unterschiedlichen Füllungen (z. B. Frischkäse mit Schnittlauch und Räucherlachs oder Schinken). Als Wrap oder gerollt.
Gebratene Geflügelstreifen mit Dip. Oder mit pappigem Reis wie Sushi geformt mit Dip/Soja-Soße.
Okay, das war bis jetzt alles nicht bayerisch...
- in Brot- oder Brötchenteig eingebackene Leberkäs´- oder Fleischkässtereifen. Nennen wir sie Fleischkäsfinger, wäre dann eher bayerisch. :)
Fingerfood bietet wirklich viele Möglichkeiten: Wie wärs denn mit Datteln im Speckmantel? Geht super schnell :) Oder der Klassiker: Weintrauben-Käse-Spieße? Geht natürlich auch mit Tomate-Mozarella, oder Gewürzgurken und Käse - kommt immer gut an :) Frisches Brot/Baguette und Aioli oder andere Dips sind auch immer sehr beliebt (anderer Dip: Thunfisch-Dip (Frischkäse, Thunfisch, Salz, Pfeffer, Kräuter - fertig!) Dazu dann etwas Rohkost - mein Besuch freut sich immer sehr über sowas! Hähnchen-Hawaii (Mit Ananas und Käse überbacken) - auch mit kleinem Holzspieß super zum snacken! :) Oliven und Fetakäse in Würfeln (auch mit kleinen Holzspießen super zum snacken) Bayrisch: Brezeln! :)
Du könntest Weißwurst oder Leberkäsewürfel auf ein Scheibchen Brezn mit süßem Senf bestrichen legen und mit einem Zahnstocher verbinden. Oder Obazda auf Kräcker streichen.
Schön aussehen würden Zahnstocher-Spieße auf die du ein Tortelini, eine halbierte getrocknete Tomate und zum Schluss ein Basilikumblatt spießt. Oder klassisch 1 Minimozzarellakugel, 1 Minitomate und ein Basilikumblatt.
Schnell gehen auch mit Speck umwickelte Datten (im Backofen kurz bräunen)
Bruschetta in der einfachsten Form:
(Das kommt bei unseren Vereinsfesten immer noch am besten an). Bei uns muß man immer 3 Brote pro Person rechnen.
Ein Ciabatta-Brot (von Edeka das sind die besten) in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Toaster solange toasten, bis sie hellbraun und leicht knusprig sind. Ganz leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben. Mit einem Küchenpinsel leicht mit Olivenöl bepinseln. Und dann eine 5 mm dicke Tomatenschiebe darauflegen, salzen und pfeffern und einige Blättchen Oregano darauf verteilen.