Cookies backen,Backpulver als Ersatz für Natron?
hallo:)
ich will kurzfristig cookies backen,aber auf dem rezept steht das ich dazu natron brauche,was ich leider nicht habe.kann ich auch als ersatz für natron backpulver benutzen?
oder den natron einfach ganz weg lassen?
danke für eure hilfe schonmal im vorraus:)
2 Antworten
Backpulver besteht hauptsächlich aus Natron, es hat nur noch ein paar zusätzliche Bestandteile, die es gleichmäßiger aufgehen lassen und ein Trennmittel, damit es nicht zusammenklumpt.
Als Ersatz für Natron kannst Du es in Gebäck daher schon nehmen, aber halte Dich dann an die Angaben, die auf dem Päckchen Backpulver stehen.
Wenn Du allerdings Limonade usw. machen willst, kannst Du Backpulver vergessen, das geht nur mit Natron (BP schmeckt eklig).
Falls Du Natron besorgen willst: Das gibt es in jedem Supermarkt, in der Drogerie und in der Apotheke. Die bekannteste Marke ist Kaisers Natron (große dunkelgrüne Pappschachtel).
Nein guck nach, was auf dem Backpulver steht. Da findest Du eine Angabe, für wieviel Mehl das Päckchen Backpulver reicht. Daran hälst Du Dich.
Kann sein, dass es dasselbe ist, kann aber auch nicht sein, je nach Rezept.
da kannst du auch backpulver nehmen
also wenn jetzt in dem rezept 1TL natron steht,nehme ich dann einen TL backpulver?