Burro (Butter) Italien?
Hallo ihr Lieben,
Ich war immer in Italien im Urlaub und habe die Butter dort sehr gerne gegessen mit einem Brötchen. Nur ist dort die Butter weiss und schmeckt komplett anders als hier. Weiss jemand ob man diese Butter hier irgendwo kaufen kann und wieso schmeckt diese Butter dort ganz anders und is weiß?
3 Antworten
Italienische Butter bekommst Du auch in Deutschland. Es gibt genügend Feinkostläden und italienische Supermärkte die Butter aus Italien führen.
Zur Farbe. Das trifft nicht nur auf italienische Butter zu.
Bei einem italienischen Feinkostladen: Das mit weiß ist allerdings nicht richtig, denn sogar Butter mit besonders hohem Fettanteil kann im frischen Zustand weiß sein, da die Farbe der Butter mit den enthaltenen Farbstoffen, nicht aber dem Fettgehalt zusammenhängt. In Italien ist die Butter beispielsweise in aller Regel reinweiß.
Vielleicht wird die dort aus Ziegenmilch gemacht.
Oder sie aus Kuhmilch, aber nicht gefärbt wie bei uns.