braune tellerlinsen nicht eingeweicht für suppe, kann was passieren?
Ich habe im Internet gesucht aber nichts gefunden bezüglich brauner tellerlinsen. also ich habe gerade eine suppe gekocht, zwiebel angeröstet und dann die linsen roh im Sieb gewaschen und dazu gegeben und mit wasser aufgegossen. im internet steht zwar dass man linsen nicht unbedingt einweichen braucht, aber auch dass das einweichwasser nicht so gut ist wegen dem phasin! ist es jetzt irgendwie schädlich wenn ich die linsensuppe einfach so kochen lasse kennt sich jemand aus? lg.
4 Antworten
Ich weiche meine Linsen nie ein, sondern koche sie gleich mit der Brühe... das macht nichts aus...
Nee, mache dir keine Sorgen.
Man sollte zwar die Hülsenfrüchte und sogar die Nüsse einweichen, aber es weiss kaum jemand und deshalb tut es kaum einer!
Ist nicht schädlich.
Du musst sie länger kochen. Wenn sie eingeweicht waren, geht es schneller.