Bleibt der Geruch von Beef Jerky im Ofen?
Ich wollte demnächst Beef Jerky selber im Ofen machen.
Dazu wollte ich Top Round Steak / Schmorfleisch aus der Keule beim Metzger besorgen, dies marinieren und dann im Ofen aufhängen und bei 60-70° trocknen.
Nun meine Frage, bleibt der Geruch vom Fleisch und der Marinade im Ofen oder verfliegt dieser nach ein paar Stunden bis man ihn garnicht mehr riecht?
Wäre eine bessere Alternative ein "Lebensmittel-Trockner"?
2 Antworten
Also wenn ich an mein 120 °C Slowcooked Beef denke, dann hängt der Gerucht schon recht lange nach. Also einen Obstkuchen würde ich nicht gerne im Anschluss backen.
Ob das bei der niedrigeren Temperatur auch der Fall ist kann ich nicht einschätzen.
Ein Dörrautomat wäre definitiv eine Alternative. Wenn man den Platz dazu hat.
Auf jeden Fall schonmal gutes Gelingen für Dein Projekt.
Okay, das mit dem Platz sollte hinhauen😉 Vielen Dank für die Antwort und ich hoffe auch das wird was..
Der Geruch verfliegt wieder, ja.
Dennoch ist ein Dörr-Gerät besser. Verbraucht bei weitem weniger Strom und er trocknet mMn besser.
Alles klar, vielen Dank, dann werde ich da wohl auf amazon mal nach einem schauen👍🏻