Bleiben Ballaststoffe erhalten trotz Mixer?
Wenn ich z.b. Leinsamen und Chia in den Shake gebe und im Mixer alles zerkleinere....bleibt die Ballaststoffmenge gleich?
Z.b. 20g Leinsamen haben ca 5g Ballaststoffe....nach dem Mixen dann vielleicht nur noch die Hälfte?
Oder?🤔👍🏻
4 Antworten
Kommt auf den Mixer an. Es gibt welche bei denen nicht so viel Hitze beim Mixen entsteht, die sollen besser sein. Die sind aber auch sehr teuer. Ob es wirklich was bringt,sei dahingestellt.
Sorry, hab mich vertan. Ich habe Nährstoffe gelesen. Ja, die Ballaststoffe sind danach noch vorhanden.
Denke nicht. Macht wenig Sinn. Aber sie werden natürlich teils gespalten / gelöst sein, was im Magendarmtrakt aber ja eh passiert.
Nein, das schafft kein Mixer. Das schaffen nur die Darmbakterien mit ihren Enzymen.
Die Fasern der Ballaststoffe sind so klein, die kriegt auch der beste Mixer nicht kaputt.
Also mit anderen Worten, auch nach dem Mixen sind genauso viele Ballaststoffe in deinem Müsli. wie in der Deklaration angegeben.
Nö - 20g Leinsamen werden nicht weniger und somit auch nicht die Inhaltsstoffe.
Normaler Mixer danach ist alles Dickflüssig. Smoothie