Alkoholische Herstellungskosten?
Was sind in der Alkoholindustrie eigentlich die Herstellungskosten dafür?
Die Rede ist davon wie viel es kostet wenn Firmen wie Gorbatschow oder so Fabriken für die Herstellungen von ethanolen Getränken wie Vodkas oder Whiskeys bezahlen.
6 Antworten
Also diesem Artikel habe ich das so entnommen: https://www.thedailybeast.com/why-is-bourbon-so-damn-expensive
Ein Eichenholzfass ist schonmal teuer, und Eichenholz braucht ein Whisky nun mal. Ich als Hobbybäcker habe ausserdem festgestellt, dass Hefe eine schwierige Materie ist, oft geht ein Hefeteig bei mir trotz genauer Anleitung nicht richtig auf, so wird es wohl auch bei der Maische ähnlich schwierig sein.
Dieser Artikel benennt die reinen Herstellungskosten einer “proof gallon” (the equivalent of a gallon of liquor at 100-proof, 50-percent alcohol)." in den USA mit $6.73, eine Gallon sind 3,785411784 Liter, 6,73 US-Dollar entspricht 5,96 Euro, somit komme ich auf einen Literpreis von 1,57 Euro reiner Herstellungskosten.
Ganz offiziell gibt es dazu keine Zahlen.
Teuer wird das Produkt erst nach dem Abfüllen, liegt ein Premiumhersteller mit Glasware, Inhalt, Abfüllung, Etikettierung und Verpackung bei einer ungelagerten Spirituose je nach Ausstattung gerade einmal zwischen einem und zwei Euro in der Produktion, wobei die Glasware teuerer ist als der Inhalt.
Quelle: https://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/gewinnspannen-bei-spirituosen-a-902985.html
Wenn Lagerung oder Reifung hinzukommt (Whisky, Whiskey oder Lagerkorn) wird es teurer, weil Lagerplatz und Zeit Geld kosten.
so 1,65 € / l reiner Alk dürfte passen für Herstellung + etwas Marge für's Handling: https://www.richter-chemie.de/biofair-ethanol-100-1-000-liter-inkl-242-pfand-fuer-ibc-container/a-217
Nicht sehr hoch, für Alkohol benötigt es an sich eigentlich nur Zucker und Hefe oder ander Prozesse, um ihn genießbar zu machen.
Das ist aber wichtig, da beispielsweise Propanol ganz anders hergestellt wird als Ethanol.
Es geht um Ethanol (Vodis, Whiskeys, Jägies, usw.)
Kann man nicht verallgemeinern. Es kommt z.B. auf das Herstellungsverfahren und die verwendeten Rohstoffe an. Permanentes Brennverfahren mit günstigen Rohstoffen kostet einen Bruchteil von einem Pot-Still Verfahren mit reiner Gerstenmaische, wie z.B. bei Malt Whisky.
Die Rohstoffe und der Arbeitslohn natürlich.
Ich meine wenn Fabriken und Firmen die Herstellungen bezahlen?