Alkoholische Gärung Menge an Ethanol und Kohlenstoffdioxid berechnen?

Hi und zwar wenn ich gegeben habe das ich 1 kg Glucose also C6H12O6 ------> mit hefe zu 2C2H5OH+2CO2 reagiert also ethanol und Kohlenstoffdioxid . wie komme ich auf die Menge and Kohlenstoffdioxid und Ethanol ? Danke im vorraus

Answer 1

[vach77]

Korrektur: Es ist m(Kohlendioxid) = 488,89 g

Bedenke aber bei einer solchen Aufgabe:

1. Glucose kann nur in Lösung vergoren werden.

2. Diese Lösung muss so verdünnt sein, dass der Alkoholgehalt höchstens  18 % erreicht, sonst stellen die Hefen ihre Tätigkeit ein.