5 Jahre altes Pfeffer immer noch es bar?

Ich habe eben im Gewürz schrank Pfeffer gesucht und ganz hinten im Schrank Pfeffer gefunden mit einem Ablaufdatum von 30.09.2008 Ich wollte jetzt wissen ob ich das immer noch genießen kann ohne Gesundheitliche Schäden zu bekommen.

Answer 1

[indiachinacook]

Grundsätzlich ist Pfeffer gut haltbar, wenn er trocken, dunkel und kühl gelagert ist. Weißer Pfeffer ist dabei etwas empfind­licher als schwarzer, aber fünf Jahre sind kein wirklich tödliches Alter.

Das gilt aber nur für ganze Pfefferkörner. Gemahlener Pfeffer erhält sein Aroma nur kurz; meiner Meinung nach sollte man ihn nie kaufen, außer man verbraucht die Packung in einer Woche.

Ich habe übrigens einmal wirklich alten Pfeffer probiert: Der war gut 1500 Jahre alt, gelagert in einem zerbrochenen Krug im Wüsten­sand. Der schmeckte nun wirklich nach nichts mehr. Es gibt also eine Ober­grenze in der Haltbarkeit. ;)

Woher ich das weiß: Hobby – Habe Website über Gewürze und auch mal ein Buch publiziert

Answer 2

[DerTroll]

es kann sein, daß er kein Aroma mehr hat, aber wenn er nicht vergammelt aussieht (falls es mal frische Körner waren, kann das passieren), kannst du den noch bedenkenlos verwenden. Auch in 100 Jahren noch.

Answer 3

[JJOPLIN]

Wenn es gemahlener Pfeffer ist, taugt er nichts mehr. Pfefferkörner kannst Du immer noch mahlen und verwenden.

Answer 4

[FVSchnoeselitz]

wenn du mit http://de.wikipedia.org/wiki/Krebs_%28Medizin%29 klarkommst gönn es dir ruhig

Answer 5

[amidon]

kannst du benutzen, wenn er trocken geblieben ist.