Wie viel grüne Tomate / rohe Kartoffeln für Schaden?
Wie viel Grünzeug von Tomaten / Kartoffeln muss ich essen, um Herzrhythmusstörung o.ä. zu bekommen? Oder ist es ein Mythos?
2 Antworten
Warum denn?Willsr Du es ausprobieren? Bei jedem Menschen ist es verschieden.
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/inhaltsstoffe/solanin
Solanin – Gefährlicher Pflanzenstoff im Gemüse?Mcht krank, meistens nicht tötlich.
In dem grünen Stängelansatz ist Solanin enthalten. Und das ist giftig. Auch unreife, noch grüne Tomaten oder grüne Stellen in Kartoffeln enthalten Solanin.
Mittlerweile sind die Gemüsesorten jedoch so gezüchtet, dass sie eine viel geringere Menge an Solanin enthalten. Man müsste also jede Menge Tomaten/Strunke essen, um wirklich Vergiftungserscheinungen zu zeigen.
Bei Erwachsenen bei etwa 200 Milligramm des Stoffes. Grüne Tomaten enthalten etwa 9 bis 32 mg Solanin je 100 g. Kartoffeln 2 bis 10mg
Nur so aus Interesse