Öl durch butter ersetzen?
Was sind 125 ml Öl
Wenn ich Öl durch butter ersetzen möchte
Ich möchte einen banasplit kuchen backen
1 Antwort
Öl durch Butter ersetzen: Diese Menge brauchen Sie beim Backen. Als Faustregel können Sie etwa 100 g Butter für 85 g Öl verwenden. Wichtig ist hierbei, tatsächlich vom Ölgewicht auszugehen und nicht von den Millilitern.
Hier gibt es eine Tabelle
HansWurst58
31.07.2022, 12:40
@Glaskocher
NEIN!!! Das Gewicht von Öl und Butter ist unterschiedlich. Dazu kommt, dass Butter neben Fett noch andere Flüssigkeiten enthält. Man sollte also auch die Milch oder Sahne die man sonst noch dazu gibt, etwas reduzieren.
In meinem Link oben wird es aber beschrieben. LG
Mit der im Haushalt üblichen Toleranz kann man also locker sagen, daß 100ml Öl durch 100g Butter ersetzt werden können. Man spart 6% Fett ein, die das Ganze nicht zum Scheitern bringen werden, aber die Umrechnung vereinfachen. Wenn man die Butter dann noch schmilzt, bevor sie in den Teig gerührt wird, dann fällt es kaum noch auf. Nur der Geschmack könnte etwas buttriger werden...