Esst ihr in diesem Jahr Spargel?
Bis zum Johannistag ist noch Spargelsaison. Wie bei kaum einem anderen Gemüse spielen beim Spargel Saisonalität und Regionalität noch eine große Rolle. Wie haltet ihr es mit dem Spargelkonsum? Esst ihr gerne Spargel? Esst ihr oft Spargel? Mögt ihr lieber grünen oder lieber weißen Spargel? Was ist euer Lieblings-Spargelgericht? Für Rezept-Tipps bin ich natürlich auch dankbar.
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39 Antworten
Wir lieben Spargel - und essen ihn ausschließlich saisonal und regional !
Dieses Jahr allerdings relativ spät - das Wetter muss halt mitspielen...
- Spargelcremesuppe
- Grüner Spargel gegrillt, gebraten oder im Gratin
- Spargel grün und weiss gedünstet - pur mit gekörntem Tellofix bestreut, dazu neue Kartöffelchen und etwas "Butter" und frischem Bärlauch
- Spargelsalat - hier bevorzugt der weisse
- Kartoffel-Spargelgratin - mit Frühlings-Wildkräutersalat und Bärlauch-Pesto
- Spargel grün im bunten Ofengemüse - mit Zaziki und Ciabattabrot
- Meine Familie mag ihn auch als "Schinken-Spargel-Röllchen" - mit Remoulade und Kartoffeln
- und "klassisch - mit gekochtem Schinken, Kartoffeln und "Sauce Hollandaise"
Wir genießen die Spargelsaison in vollen Zügen - umso mehr freuen wir uns wieder aufs nächste Jahr...
Is(s)t genauso mit - z.B. - Erdbeeren, Rhabarber und Holunderblüten...;)
Oja, ich liebe Spargel. Ob grün, oder weiß. Eines meiner liebsten Variationen ist klassisch, mit Sauce Hollondaise und gekochten Kartoffeln. Drei- bis fünfmal pro Saison gibt es das bei uns.
Häufig nicht, aber wir mögen ihn sehr gerne. Letzten Donnerstag waren wir im Restaurant beim Spargel- und Erdbeerbuffet.
Ich mag Spargel und kaufe ihn nur zur Saison aus regionalem Anbau.
Ob als Cremesuppe, Stangenspargel, Salat, überbacken oder in der Quiche, ich mag Spargel. Aber kaufe ihn nicht täglich.
Ich esse gerne Spargel, aber meistens kommt es eher in Suppen und Saladan häufig vor. Bei mir ist es eine häufige Kombination als Philippine, und wir mischen das in Gerichten im Alltag.
Mit Spargel esse ich das nicht zu oft, aber meistens sind es mehrmals innerhalb des Monats. Ich esse lieber grüne Spargel, da es mir besser schmeckt und aussieht. Meiner Meinung nach könnte ich dazu sehen, dass das Geschmack und Qualität grünen Spargels besser ist.
Hunger!!!