Fertig pizzateig riecht sauer

Hallo,

ab in die Tonne , wenn er schon so riecht , mach dir selber einen neuenTeig,

oder geh dir einen holen, bevor dein Magen rebelliert.

pw

Ich weiß, ganz alte Frage, aber ich hab ne andere Antwort:

Lange aufbewahrter Fertigteig riecht sauer und nach Alkohol, also waren hier sowohl Hefen (die den Alkohol aus der Stärke des Teiges gemacht haben, wie auch Essigsäure-Bakterien, die aus einem Teil des Alkuhols Essig gemacht haben tätig. Zu so backen ist das nichts mehr, aber möglicherweise ein prima Sauerteig, mit dem man mit frischem Mehl einen neuen Brotteig ansetzen kann. Genau so entsteht der ja, indem man vom akten teig etwas aufbewahrt, bis das Zeug gärt

Den kannst du nicht mehr essen, der ist vergoren und geht auch beim backen nicht mehr auf. Entweder neuen Teig kaufen oder selber machen, ist ja einfach und geht schnell.

Hey,

Den kannst Du leider nicht mehr essen! Ab in den Mülleimer!^^

Liebe Grüße