Bebie93
07.07.2018, 20:40
Wie lange ist Schinken zwiebelmettwurst offen noch essbar?

Hallo ..frage steht schon oben . Weiß das einer? Keine frische vom Fleischer.. sondern eine abgepackte in "wurstform".

...zum Beitrag
Antwort
von yvimaus1985
17.09.2018, 20:37

definitiv in 2 Tagen aufessen! Zwiebelmett ist aus rohem Fleisch. Bei Fleisch das gewolft wird, quasi zu Hack hergestellt wird, wird die Oberfläche des Fleisches zerstört und ist daher sehr anfällig für Keime, auch wenn es durchgängig im Kühlschramk gelagert wird.

 ...zur Antwort
Shizomania1
07.08.2017, 20:50
Was ist der Unterschied zwischen dem Appenzeller Mild Würzig(Rot blau silberne Folie, und dem Appenzeller Surchoix ( Gleichfarbige Folie - sehr verwirrend)?

Ich wollte neulich den Appenzeller mit der rot blauen Folie im Supermarkt kaufen und bekam den mild-würzigen. Heute stellte ich dann fest das es auch den Appenzeller Surchoix mit gleichfarbiger Folie (Logo) gibt. Was ist denn jetzt aber der Unterschied zwischen diesen beiden Sorten?

 ...zum Beitrag
Antwort
von yvimaus1985
17.09.2018, 20:05

ich kenne Appenzeller nur mit einer silbernen Folie, 3 Monate gereift

kräftig und cremig

oder Appenzeller mit ner schwarzen Folie, 6 Monate gereift

Kräftig und fest von der Konsistenz

 ...zur Antwort
DerGuteHelfer77
24.07.2018, 21:21
Was für Käsesorten sind Mozzarella und Provolone?
...zum Beitrag
Antwort
von yvimaus1985
17.09.2018, 19:57

Käse wie Mozzarella und Provologne sind " Pasta filata"( heißt übersetzt: ein überbrühen der Käsemasse bei der Käseherstellung).

Mozzarella wird für Tomaten,Mozzarellascheiben, Basilikum und Balsamicudressing benötigt. Ist quasi eine Vorspeise. auch für Aufläufe geeignet. Mild im Geschmack.

Provologne ist mindestens 9 Monate gereift und ein ein fester Hartkäse und schmeckt leicht salzig.

Hauchdünn aufgeschnitten: ideal für Capaccio, Salate, Nudelgerichte.

 ...zur Antwort