Das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Die Gerbstoffe (richtigerweise Polyphenole) haben keine beruhigende Wirkung. Auch die Meinung, dass ein 5-Minuten-Tee beruhigend sein sollte, ist ein Märchen. Die Polyphenole beeinflussen auch nicht die anregende Wirkung von Koffein.

Das ist aber nur beim Oolong-Tee so. Das hat mit der Aufguss-Methode zu tun. Beim Oolong nimmt man sehr viel Tee, gießt ihn mehrmals mit wenig Wasser auf und lässt ihn immer ganz kurz ziehen. Die kleine Menge Aufguss verteilt man dann in mehrere kleine Tassen, damit mehrere Leute den Tee probieren können.

das ist kalk und bisschen organische Bestandteile aus dem tee. die ursache liegt in hartem und schwach alkalischem wasser. ein, zwei tropfen zitronensaeure lassen den film verschwinden.

kommt darauf an, welchen Tee du meinst. Der grüne Tee muss vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt werden, weil die Inhaltsstoffe unter Feuchtigkeit und Hitze sich noch recht stark verändern können. Wenn man einen grünen Tee luftdicht verpackt in Kühlschrank aufbewahrt, ist 1 - 2 Jahre sicher kein Problem.

Der Schwarztee ist nicht so empfindlich gegenüber Hitze, aber vor Feuchtigkeit soll auch er geschützt werden.

Beim Schwarztee oder grünem Tee wird der Tee vermutlich so bitter, dass man ihn nicht mehr trinken kann.

Koffein in Tee (egal, ob grüner Tee oder schwarzer Tee) wirkt genau so schneel wie in Kaffee. Weil der Tee aber weniger Koffein enthält, glauben viele, dass der Koffein aus Tee langsamer wirkt als aus Kaffee. Genaueres kann man hier nachlesen:

http://gruentee-direkt.de/Teepflanze/inhaltsstoffe_des_Tees.htm#Koffein

Man kann durchaus einen kalten Aufguss machen, schau mal hier unter "Kalten Aufguss":

http://www.gruentee-direkt.de/Zubereitung/Teemenge_Ziehdauer.htm#Zusammenspiel

Klar geht das, beide machen ja den Tee-Geschmack gleichermaßen kaputt.

http://www.gruentee-direkt.de/Zubereitung/Teezubereitunganleitung.htm

Der grüne Tee enthält recht viel Vitamin C. Näheres kann man hier nachlesen:

http://www.gruentee-direkt.de/Teepflanze/inhaltsstoffedesTees.htm

Kein Tee ist nicht harntreibend, weil jeder Tee den Bestandteil im Überfluss enthält, der den Harn ausmacht - Wasser. Ansonsten sind die koffeinhaltigen Getränke (Kaffee, Schwarzer und Grüner Tee) nicht besonders harntreibend, d.h., nicht harntreibender als andere Getränke.