ich finde es als Veganer sehr begrüßenswert, dass Lidl sein Sortiment derzeit so krass auf vegane Produkte umstellt, aber frage mich, wie das aus wirtschaftlicher Sicht funktionieren kann. Es wurde ja die vegane Eigenmarke "Vemondo" eingeführt, die mittlerweile eine wirklich große Vielfalt anbietet.

Eigentlich bestimmt ja die Nachfrage das Angebot, und wenn man bedenkt dass nur ca. 3% der Menschen in Deutschland vegan leben und sich das Sortiment der anderen Discounter ansieht, merkt man dass Lidl da gerade richtig heraussticht und man fragt sich, wie kommen die denn drauf dass sich das für sie lohnen wird? Haben die irgendeine begründete Vorahnun, dass Veganismus in Kürze so weit verbreitet sein wird, dass sich eine riesige vegane Produktvielfalt lohnen wird? wenn ja, was genau ist die Begründung?