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verreisterNutzer

22.01.2016
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wolkenfrei2015
22.01.2016, 18:56
Günstige Eier aus dem Discounter schmecken nach Fischfutter?

Hallo nabend an alle. ich streite mich grad mit einer Bekannten herum, die meint das günstige Eier aus dem Discounter nach Fischfutter schmecken würden und widerlich wären. Ich kann da nix fest stellen, außerdem muss ich auch sparen und kaufe mir keine teuren Bio-Eier oder welche vom Markt. Hatte mal getestet, aber einen großen Unterschied nicht gefunden.

Meine Eier die ich immer gekauft habe, waren bislang einwandfrei und warum sollten sie nach Fisch stinken? Und ich verwende auch mal öfter Eier, weil ich auch gerne backe und ich auch auf das Geld achten muss, die Eier sind ja eh schon wieder ganze 20 Cent teurer geworden. Wie sieht Eure Meinung dazu oder hattet ihr schon mal das diese nach Fisch stinken sollen? Andere haben anscheinend Geld zum Fenster raus zu werfen und irgendwie regt mich das auf.

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Antwort
von verreisterNutzer
22.01.2016, 19:01

Hallo,

diesen "Fischgeruch" verursacht das Molekül Trimethylamin (TMA), es gelangt durch die Henne in den Eidotter und das ergibt diesen Geruch. Nur bei braunlegenden Hühnern.

Bei verwesendem Fisch findet sich dieses Molekül ebenfalls und verursacht diesen typischen Geruch.

Liebe Grüße

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