Wieviel ml Eiweiß hat ein durchschnittlich großes Ei? Ich habe 500ml Eiweiß vom Backen übrig und finde für die Verwendung nur Rezeptangaben in Anzahl der Eier. Ich weiss aber nicht mehr, von wieviel eiern das Eiweiß kommt - will also in ml umrechnen.

Huete beim backen ,wollte ich Schlagsahne schlagen. Statt sich zu schlagen , hat sie sich jedoch in Fett und und sowas wie Milch getrennt. Hat jemand Ideen wie ich dies wieder zusammen bekomme?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1182621224331037/Apfelkuchen-mit-Butterstreusel.html

ich würd gern diesen kuchen machen, hab aber keine butter zu hause sondern nur margarine und öl. kann ich den kuchen vor allem die streusel auch mit margarine machen?

also ich backe gleich einen schokoladenkuchen (backmischung^^) und sonst füge ich dem teig immer noch geschmolzene schokolade bei,damit er schokoladiger und saftiger wird,habe aber jetz nichts da. also meine frage: kann ich stattdessen auch nutella hinzufügen?

wenn man ihn kurzzeitig aus dem Backofen nimmt? Musste ich gestern nämlich machen, weil sich sonst der überlaufende Teig in den Backofen eingebrannt hätte.

Ich muss einen Kuchen backen, aber mir ist gerade aufgefallen das ich gar keine Milch mehr habe.. Kann ich jetzt statt der Milch auch Schlagsahne nehmen? Oder geht das überhaupt nicht?