Asiatisch Kochen scheint für viele oft erstmal eine Herausforderung. Aus meiner Zeit in Asien habe ich viel von der heimischen Küche aufgenommen.
Ich würde mit getrocknet Zwiebeln & Karotten starten. Was du nicht vergessen solltest ist Lauch, Knoblauch & Schnittlauch. Das ganze dann mit Salz&Pfeffer abschmecken.
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Wenn du dann damit kochst, kannst du dir aussuchen ob es eine vegetarische Variante sein soll oder ob du eher Hähnchen dazu gibt's