also wenn du dir darüber sorgen machst ob sushi "fett" macht kann ich dich beruhigen. sushi wird nur aus fisch reis und gemüse gemacht . warum der japanische reis anders als der "deutsche" ist :
der reis wird so gekocht dass am ende kein wasser mehr übrig bleibt und man somit den reis NICHT abgiesen muss (und von der stärke wird er allerdings auch nicht befreit was aber jetzt nicht soooo schlimm ist da dadurch wie ich finde , früher das sättigungsgefühl da ist.) die "süße" kommt lediglich von dem sake (reisweinessig) der da drin ist,. und KANN unter umständen auch von dem wasabi kommen. auch algen können einen leicht süßlichen geschlack haben , allerdings nur wenn es zu nah am ingwer lag oder wo zubereitet wurde wo ingwer lag. wenn du dir sorgen um das "fett" machst , kommt es auf den fisch drauf an , allerdings hat ein fisch mit sicherheit nicht so viel fett wie manch anderes fleisch.