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Stell Deinen Eltern Deine Freunde nach und nach vor, damit sie wissen, mit wem Du weg gehst
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Deine Freunde sollen Deinen Eltern "nebenbei" erzählen, dass sie länger weg bleiben dürfen
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Kläre mit Deinen Eltern, wie Du nach Hause kommst. Es hilft zum Beispiel, wenn ein Bus um - sagen wir mal - 22.30 Uhr fährt, dass Du sagst, dass Du spätestens den nimmst. Dann wissen sie genau, wann und wie Du kommst
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Wenn ein Freund oder eine Freundin von Dir dieselbe Strecke hat, dann schlag ihnen vor, dass Ihr dann etwas länger bleiben dürft, wenn Ihr gemeinsam nach Hause fahrt.

Das mit den Fotos ist eine Grauzone. Sie kann schon von Dir verlangen, dass Du Deine Sachen weg stellst, da würde ich mich nicht auf einen Kampf einlassen und eventuell einfach Deine Sachen wegräumen.
Wegen Besichtigung: Als Mieterin bist Du zwar verpflichtet, Besichtigungen zuzulassen, aber nur so lange es nicht exzessiv wird. Üblich ist zum Beispiel, dass man sich mit dem Vermieter (oder in dem Fall der Mitbewohnerin) auf einen Termin in der Woche einigt, wo man alle Interessenten durch schleust. An dem Termin musst Du dann Dein Zimmer zugänglich machen. Wenn Sie von Dir verlangt, Dein Zimmer grundsätzlich offen zu lassen, kannst Du das ablehnen.
Ist schon verständlich, dass Dich das so stresst. Manche Menschen haben eben eine andere Vorstellung von persönlicher Distanz als andere. Ich würde da jetzt keinen zu großen Deal draus machen. Du hast ihm zugehört und er hat sich gefreut und daraus jetzt falsche Rückschlüsse gezogen.
Mach es Dir nicht zu schwierig damit. Wenn Du ihm das nächste Mal begegnest sagst Du "sorry, ich hab's eilig, keine Zeit für Smalltalk" und gehst einfach vorbei wenn er Dir die Hand reichen will. Wenn er das noch immer nicht versteht sagst Du das nächste Mal "sorry ich bin grad nicht in der Stimmung für Smalltalk" und wenn er es dann immer noch nicht versteht, kannst Du immer noch sowas sagen wie "hey, wir wohnen im selben Haus, wir sind keine besten Freunde."
So kannst Du das ganze langsam verstärken, falls das nötig ist, aber ohne gleich Vollgas zu geben, was ja sicherlich auch für Dich unangenehm ist.
Good Luck.