Ich habe selbst eine Zeit lang vegetarisch gelebt und dennoch Medikamente die Gelatine enthielten zu mir genommen.
Meine Überlegung dahinter war recht simpel: Solange wir in einer Gesellschaft leben die massenhaft Tiere als Nahrung aufzieht und schlachtet, ist Gelatine vor allem eins: ein Abfallprodukt. Kein Tier wird alleine für Gelatine geschlachtet, das ist gar nicht notwendig.
Ich schließe mich aber in einem wichtigen Punkt den vorigen Antworten an: Letztendlich sollte meiner Meinung nach die eigene Gesundheit Vorrang haben vor irgendeiner bestimmten Art der Lebensführung. Denn krank hilft man niemandem und belastet eher Umwelt und Mitmenschen.
Falls es dir wirklich sehr wichtig ist Gelatine wenn irgend möglich nicht zu konsumieren, solltest du dich an deine/n Arzt/Ärztin wenden. Einige Medikamente gibt es auch in einer gelatinefreien Darreichungsform.