ich habe ein schönes Rezept für Spritzgebäck. Der Teig geht sehr leicht auf das Blech zu spritzen und die Plätzchen laufen auch nicht auseinander.

Schokospritzgebäck

Teig:

150 g Butter 100 g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 1 Ei 2 Tropfen Bittermandelöl 3 - 4 Tropfen Rumaroma 1/2 Teel Zimtpulver 1 Messerspitze Kardamonpulver 1 Messerspitze Nelkenpulver 100 g Mehl 100 g Speisestärke 1 Teel Kakao

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei, Backaromen und Gewürze unterrühren. Mehl, Kakao und Speisestärke mischen und ebenfalls dazu geben und mit den Zutaten gut verrühren. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und den Teig in Streifen auf die Bleche spritzen. Danach bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 10 min backen. Die Streifen auskühlen lassen. Der Teig reicht für ca. 50 Stück, kommt drauf an wie groß du sie spritzt.

Ich fülle die Plätzchen noch mit Nougat und tauche sie danach mit einer Hälfte in Zartbitterkuvertüre und damit sie noch schöner aussehen, stupse ich sie nochmal kurz in gemahlene Haselnüsse.

LG