Ich z.B. habe einen totalen Hass auf die Gastronomie aus der ich ursprünglich komme.

• Arbeitszeiten die kein privatleben ermöglichen
• 6 Tagewoche und Überstunden ohne Freizeitausgleich
• schlechte Bezahlung trotz hoher Magen
• immer unverschämter werdende Gäste ...

Um mal nur die Argumente anzuwenden die Flächendeckend pauschal gelten. Natürlich gibt es auch wenige Ausnahmebetriebe die eine Art Worklivebalance zu etablieren versuchen, doch das ist eher die Seltenheit meiner Erfahung nach.

Hallo,

ich hab mal eine frage zum Hausverbot. muss ein Gastronom ein Hausverbot begründen, wenn die beschuldigte Person nichts gemacht hat? Angenommen man geht in ein Restaurant und der Gastronom kommt einfach so auf einen zu und erteilt einem Hausverbot (einfach nur so, es gibt keinen grund) weil er einen aufeinmal nicht mehr leiden kann.

Ist ein Restaurant nicht ein öffentlicher bereich? Eigentlich muss der Gastronom doch bestimmt triftige gründe aussprechen?

Grüße Marc

Hallo,

mein Lebensgefährte und ich wollen ein Restaurant eröfnen. Wir haben auch schon ein Objiekt gefunden. Es ist noch eine Bestuhlung vorhanden die durch eine Brauerei finanziert wurde. Ursprünglich gieng der Vermieter diesen Bierieferungsvertrag ein da er in den Räumlichkeiten eine Gaststätte betrieben hat. Danach gab es mehrere neue Pächter die jedes mal die Bestuhlung und somit auch die Ablöse an die Brauerei mit übernommen haben. Allerdings wurde der Vermieter zu ausgleichszahlungen herangezogen wen der vereinbarte Bierumsatz nicht erreicht wurde. Nun sollen auch wir diese Bestuhlung übernehmen. Allerdings soll der Vertrag so umgeschrieben werden das der Vermieter ganz raus ist aus der Nummer. Die Tische und stühle sind schon 10 Jahre alt und es ist immernoch eine Ablösesumme von 8000 Euro drauf was uns recht viel erscheint. Mit der Übernahme wär auch eine mindestvertragslaufzeit von 5 jahren verbunden. Weiß jemand was passiert wenn wir die Bestuhlung nicht übernehmen wollen würden? Muss die Brauerei sie dann heraus nehmen und den Vermieter aus dem Vertrag entlassen? Oder laufen wir gefahr das der Vermeiter sagt wir bekommen das Objekt nicht wenn wir nicht übernehmen. Bzw. Sollten wir die Bestuhlung übernehmen ist es dann rechtens die noch offenen 8000 Euro anzusetzen auf solch alte Möbel? Dafür könnten wir uns ja locker eine nagel neue bestuhlung rein stellen. Ich hoffe uns kann jemand weiter helfen möchte ungerne einem bösen knebelvertrag aufsitzen.

Hallo, ich habe seit dem 01.04.2012 eine Gaststätte mit Kegelbahn und kleinem Saal gepachtet. Als Nebenkosten (Wasser, Gas, Strom) wurden 250,00 Euro monatlich vereinbart´. Jetzt bekomme ich die Betriebskostenabrechnung für den Zeitraum von 01.04.2012 - 31.12.2012. Ich soll einen Betrag von ca. 4600,00 Euro nachzahlen. Irgendwas stimmt da nicht. Kann mir jemand weiterhelfen?

ich möchte eine kleine dorf wirtschaft neu eröffnen.keine ahnung ob,oder wie sie dann läuft .deshalb möchte ich mich nicht an eine brauerei binden. Aber woher nehme ich die Gläser ,Der vor Pächter nahm alles mit was nicht niet und nagelfest war.

Zur Übersicht:

Ich habe ein kleines Bistro und habe heute eine Mahnung vom Finanzamt erhalten, bezüglich Umsatzsteuer 2011 und Einkommenssteuer 2011.

Bei mir schätzt das Finanzamt immer denn Betrag und ich fechte in an. So dass ich weniger zahle als was vorgegeben war. Bei dieser Situation habe ich kein schreiben im Vorfeld erhalten und nur die Mahnung. Ist es noch möglich diesen Betrag anzufechten oder muss ich die Summe zahlen!

Bitte um Hilfe

Hallo, ich arbeite als aushilfskraft in einem sushirestaurant. Das restaurant ist ein familienbetrieb und ich kenne die leute persönlich. Allerdings sind die ein wenig stur, bzw geizig was deren eigenen verluste angeht. Die denken meist nur an deren profit und es ist denen egal, wenn die andere mitarbeiter billig bezahlen, obwohl die arbeit ind er küche ziemlich anstrengend ist, wenn der ansturm kommt. Ich arbeite im sushi bereich und kriege mit 7,50€ das zweithöchste lohn unter den aushilfskräften. Andere kriegen nur 5,50-6,50€. Da ich aber von anfang an nur an freund aushelfen wollte und nicht vor hatte mehr als 6h die woche zu arbeiten, fragten die ständig ob ich nicht auch ne extra schicht schieben kann. Da 2 tage hintereinander (freitag und samstag) viel zu anstrengend für mich ist, weil ich samstag morgens auch noch 6h im pc laden arbeite und abends da weitere 6h arbeite, verlangte ich einen stundenlohn von 8€. Im pc laden bekomm ich ja schon 7,50 und es ist viiel weniger anstrengend. Deswegen ist meine lohnerhöhung doch berechtigt oder? Ich meine 50cent dürfte denen wohl kaum auf der tasche liegen, aber das restaurant ist erst eröffnet und die zögern bei geld, wollen aber mehr leistung. So lass ich mich nicht ausbeuten, auch wenns freunde sind :P

Hallo zusammen,

ich habe in letzter Zeit zusammen mit einem Kommilitonen und guten Freund (ich Anfang 20, er Mitte 20) die Idee gehabt eine kleine Diskothek zu eröffnen. Das mag sich im ersten Moment vielleicht naiv anhören, und ja, es ist riskant, aber wir haben das schon durchdacht :P

Es gibt in unserer Stadt (150k Einwohner) keine Disco mit den Musikrichtungen Rock/Punk/Metal, wir kennen jedoch sehr viele Leute die diese Musik gerne öfter in Discos hören würden, was auch spürbar an Musikwünschen ist, die in diversen Diskotheken oft geäußert, aber nur selten erfüllt werden. Man könnte also von einer kleinen Marktlücke sprechen.

Ich habe mich schon etwas eingelesen was Startkapital, Konzessionen, Versicherungen etc. angeht, aber so ein Vorhaben ist natürlich nicht ganz billig, alles andere als sicher und birgt mit Sicherheit einige Tücken die man auf den ersten Blick übersehen kann. Zu den folgenden Punkten haben wir uns bereits mehr oder weniger konkrete Gedanken gemacht:

Zum Personal: Da es sich um eine Studentenstadt handelt besteht ein Überangebot an Barkeepern, DJs, Türstehern und allem was dazu gehört. Das sollte also schonmal kein Problem sein.

Zum Standort: Da ist noch alles offen. In der Innenstadt gäbe es einige geeignete Locations, festgelegt haben wir uns aber natürlich noch nicht, es ist ja noch nicht sicher ob wirs wirklich durchziehen.

Zur Eröffnung/Werbung: Natürlich sollen die Leute auch wissen dass es eine neue beste Disco in der Stadt gibt :P Also sollte es an Flyern, Werbeplakaten, etc. nicht fehlen, ein kleines Interview im lokalen oder Studentenradio wäre natürlich auch ganz nett und ließe sich sicherlich einrichten. Für die Gestaltung der Flyer, Plakate etc. hätte ich bereits einige Kontakte, u.a. eine Werbeagentur die bereits für das (kleine) Unternehmen meines Vaters arbeitet und einige Kommilitonen/Bekannte die auf diesem Gebiet sehr begabt sind.

Zu den Finanzen: An dieser Stelle würde ich euch bitten mir realistische Werte für ein Startkapital zu nennen. Bisher habe ich gelesen dass 30k bis 50k Euro Minimum seien. Ich hätte momentan etwa 15-20k Euro zur Verfügung, mein Kommilitone etwa 15k, für den Rest könnten wir entweder unsere Eltern anpumpen oder einen Kredit aufnehmen. Außerdem wäre es ganz gut ein paar Erfahrungswerte zu Mietpreisen zu haben. Wie bereits erwähnt soll es eine eher kleine Diskothek werden, um die 100-150m² Tanzfläche/Bar, dazu würden dann noch Sanitäranlagen und Lagerräume kommen.

Zu guter letzt würde ich euch noch um Tipps, Warnungen und alles andere in dieser Richtung bitten, was uns in irgendeiner Form hilfreich sein könnte oder uns vielleicht auch von einer Dummheit abhält :P

Ich bedanke mich an dieser Stelle schonmal herzlich für alle Beiträge und freue mich auf viele Antworten :)

Viele Grüße, Nugy

Hallo, wenn vor mir im Imbiss jemand einen Betrag von 6,80 zu zahlen hat und dann nicht auf 7 aufrundet finde ich das immer extrem kleinlich und spießig, ich sage auch bei 6,50 meist "7". Habe auch das Gefühl das das erwartet wird denn wenn ich es mal nicht mache gucken die Buden Betreiber meist nicht sehr glücklich weg und sagen nicht richtig "Tschüß" während sie bei ein bisschen Trinkgeld sich meist nett bedanken und einen schönenn Tag wünschen.

Unser Nachbar sagte aber man gibt nur Trinkgeld wenn man bedient wird und auch nicht unbedingt. Er sagte "Wenn ich auf der Arbeit meine Sachen mache kriege ich auch kein Extra Geld, das ist nunmal ihr Job". Also wie macht ihr es ? Aufrunden oder nicht ?

LG

ab wie viel uhr kann man burger und ähnliches bei mc donalds essen also wann gibt es dort kein frühstück mehr ?

Hallo, darf man in einer Weinstube kurze Hosen (quasi Hotpants) tragen???

Wo finde ich dazu Informationen???

DANKE

LG sun

hallo

ich habe es satt in jedem lokal und jedem restaurant trinkgeld zu geben. irgendwie fühle ich mich mieß wenn ich es nicht tue. sogar unhöflich. bin aber der ansicht, dass trinkgeld freiwillig ist. ihr auch? warum sollte ich einem kellner ein zuckerl geben dafür dass er seine arbeit hervorragend erledigt? ich erledige doch auch meine arbeit gut, und bekomme deswegen kein trinkgeld von meinen kunden. natürlich ist das ganze branchenabhängig. aber dennoch finde ich, hat sich das mit dem trinkgeld in den letzten jahrzehnten einfach völlig falsch eingebürgert. ich bin zu dem entschluss gekommen, dass ich jährlich 100 euro an die kinderkrebshilfe spende, und mir dafür jeden cent rausgeben lasse, anstatt trinkgeld zu geben.

eure meinung interessiert mich!

Ist es richtig das wenn eine Kneipe die Eingangstür offen stehen hat das man nichts zutrinken oder zuessen bestellen muss sich aber trotzdem hinsetzen darf solange man will? Also Quasi kein Mindestverzehr hat.

Hi.

Habe eine Gaststätte und jetzt wollte ich wissen ob es möglich ist einen Shuttleservice anzubieten?! Und zwar zu einer Disco die ca. 2km weiter weg ist. Eine meiner Angestellten würde fahren. Geht das so ohne weiteres? Weiß evtl jemand wie die Rechtslage bei sowas ist und wie siehts aus mit der Versicherung... Haftpflicht? Wäre nett, wenn mir jemand weiterhelfen könnte. Danke schonmal :)

hey leute... also morgen gehn wir mit unserer berufsschulklasse in die inetergastra.... meine klassenkameraden meinen, dass dort soziemlich alles umsonst ist und man von mehreren sachen (essen, getränke, (alkohol)) probieren darf. ich kann mir nicht vorstellen das das dort alles umsonst rausgegeben wird... oder?? vor allem alkohol. ich hoffe jmd weiß das zufällig?

Ich arbeite bei Mc-Donalds und mit mir gibt es nur ca. 10 Nichtraucher (von 55 Mitarbeitern). Also 45 Raucher, nur 10 Nichtraucher. Und so ist es ÜBERALL in der Gastronomie! In anderen Brachen, z.B. im Büro, ist die Anzahl der rauchenden Angestellten viel geringer. Warum ist das so? Ist das wegen dem Stress? Wenn ja, haben die im Büro denn keinen Stress? Wenn es tatsächlich wegen dem Stress wäre, wäre es dann nicht sinnvoller sich einen anderen Job zu suchen, statt sich teure Zigaretten vom ohnehin schon im Gastgewerbe niedrigem Lohn zu kaufen?

Dass Passivrauch schädlich ist, wusste man ja vor 30 Jahren auch schon. Warum wurden dann erst vor wenigen Jahren Rauchverbote in der Gastronomie durchgesetzt? Ist da einfach vorher noch keiner auf diese Idee gekommen?

In allen anderen Ländern funktioniert es. In Italien, Österreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Polen usw darf in keinen Kneipen geraucht werden. Wieso kriegen das bitte nicht auch die Deutschen hin ? Denn es werden ja sogar Kneipen, wo man essen kann zu Raucherclubs, was einfach eine Schande ist ! Glaubt ihr denn es wird auch bald endlich mal in ganz Deutschland ein absolutes Rauchverbot in Gaststätten geben ?

also es ist folgendes .. meine 2 kollegen arbeiten in der gastronomie seit ca einem halben jahr ... die probezeit dauert in der regel bei denen 3 monate .. es hat alles gepasst und plötzlich hiess es grundlose kündigung ... auf der kündigung steht einfacch dass die 2 jungs hiermit gekündigt werden .. einen aussagekräftigen grund gibt es nicht ! die chefin in dem laden ist die freundin der sohn von dem besitzer ist aber da nur als betriebsassistentin und stellvertretende der geschäftsleitung tätig. bei einem von den 2 hat die betriebsassistentin ( stellvertretende der geschäftsleitung ) wo die kündigung schriftlich ohne grund ist gesagt dass er gut ist ,seine arbeit wunderbar macht für die kollegen da ist immer wenn sie ihn brauchen aber wegen einem und zwar dass er nicht auf sie hört obwohl alles was sie macht nur unlogisch ist muss sie ihn kündigen ... kann man sowas machen ?? kann man vor gericht gehen wegen sowas?? bitte nicht vergessen das ist hier in der schweiz falls jemand helfen mag vielen dank im vorraus