Hallo

Extra Vergine = Kaltgepresstes Olivenöl.

Ein gutes Natives Olivenöl Extra Vergine erkennt man am Geschmack. Wenn du ein wenig pures Olivenöl probierst und es hinten im Gaumen/Hals kratzt, wirst du sehr wahrscheinlich ein qualitativ sehr hochstehendes Extra Vergine Olivenöl gekauft haben. Auch an der grünen Farbe kann man es erkennen.

Hier noch mehr Infos über Natives Olivenöl:

http://www.abruzzi.ch/wissenswertes-ueber-natives-olivenoel/

Extra natives Olivenöl empfehle ich weniger zum anbraten von Fleisch zu verwenden. Aufgrund des hohen Preises ist es fast zu schade. Verwende lieber Rapsöl oder Bratbutter.

Liebe Grüsse