Hallo eigentlich eine sehr gute Idee :-)
zuerst zur Hauptspeise: da ihr mit den bruschetti italienische stimmung in den Raum bringt würde ich euch empfehlen den ganzen Abend italienisch zu gestalten.Ich will damit nur sagen das ihr in der Region bleiben solltet und nicht eine thailändische hauptspeise servieren solltet. Eine idee wäre deshalb eine Lasagne. Auch wenn es nicht so leicht wie eine Omlette ist, ist es keine Hexerei. Oder was ihr auch machen könntet wäre Fleischbällchen an einer Bratensauce (oder eine andere leckere Sauce :-) ) dazu nudeln oder eine belibige Pasta. Was als Hauptspeise auch noch geeignet wäre, wäre piccata milanese dazu einen feinen Saffranrisotto! Übrigens dieses Menu habe ich auch vor kurzem zubereitet. Mit wenig aufwand etwas gutes auf'm Tisch!! Nun zum Dessert; An eurer stelle würde ich euch ein Tiramisu empfehlen auch wenn dies ein bisschen mehr zeit beansprucht wie andere Desserts ist es wirklich etwas sehr genussvolles! Oder evt. ,ist zwar nicht mehr ganz italienisch aber was solls, ein Mousse au chocolat! Auch sehr empfehlenswert. Hoffe ich konnte dich auf einige Ideen bringen und wünsche dir viel Spass und Glück bei kochen.
Bei Fragen stehe ich dir gerne zur verfügung!
Lg petralli