„Das“ wird als Artikel verwendet und/oder bezieht sich auf ein Subjekt. Kann aber oft durch „welches/dieses/jenes“ ersetzt werden.
Ich trage das Kleid, das rot ist. Ich trage das Kleid, welches rot ist.

“Dass“ steht meistens nach einem Komma, ist eine Konjunktion und verbindet Neben und Hauptsatz.

Ich denke, dass er gut reiten kann.

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Mit deinem Abitur hast du auf jeden Fall bessere Chancen als jemand, der nur sein Fachabitur hat. Bewirb dich einfach, kannst dir ja besonders Mühe geben bei deiner Bewerbung und näher auf die Ausbildung eingehen und wenn die interessiert sind, werden sie sich schon melden:) Am besten bei mehreren Krankenhäuser in der Nähe bewerben und sich nicht auf eins verlassen.

So pauschal kann man die Frage gar nicht beantworten.

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