ZoOmFish
23.02.2011, 11:38
Warum muss Chili so lange köcheln?

Hallo,

Ich habe mich heute an ein altes "Texas Jailhouse Chili" Rezept herangewagt, das ganze köchelt auch schon seit einer guten Stunde vor sich hin. Laut Rezept sollte das ganze etwa 2 Stunden köcheln.

Beim Abschmecken habe ich mir vorhin ein Stück RIndfleisch rausgefischt und es ist schon durch, darum frage ich mich jetzt, ob es noch Sinn macht es weiter köcheln zu lassen?

Ich bin Student und habe wenig Kocherfahrung also bitte entschuldigt die Frage.

Vielen dank für alle Antworten, Fish

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Antwort
von mrsstondy
24.02.2011, 09:42

Das lustige ist, dass mein Cousin letzte Woche bei mir war als ich Chilli gekocht habe. Er sagte mir auch, dass ich es viel länger auf dem Herd lassen sollte, was ich nicht gemacht habe und es nie mache. Als er es dann probiert hatte, war er total erstaunt wie gut es schmeckt! Ich bin Köchin im Kindergarten und koche auch viel daheim und von daher bin ich der Meinung, dass wenn mann das Fleisch vorher gut in Öl durchgebraten hat, muss es nicht lange kochen. Wenn du natürlich Bohnen hast die nicht aus der Dose kommen, dann ist das eine andere Geschichte. Ich dünste immer vorher Zwiebeln und Knoblauch und gebe das Fleisch dann dazu und würtze es gleichzeitig. Erst wenn das Fleisch gut durch ist gebe ich z.B. Brühe dazu. Es gibt viele Arten zu kochen und jeder macht es anders. Probiers einfach aus und entscheide für dich selber was dir am besten passt. LG

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blueberrycake95
20.02.2011, 18:17
Ein paar Fragen zum (schöner/besser) singen lernen...

Hallo! Ich würde echt gerne schön singen können. In meinem Kopf hört es sich manchmal nicht so schlecht an, aber wenn ich es aufnehme, klingt es fürchterlich!

Meine Fragen: -Wie schaffe ich es das es sich nicht mehr so scheiße anhört..? -Woher weiß ich ob ich durch die Nase singe und wie gewohne ich mir das ab? -Habt ihr ein paar Sing-Tipps?

LG blue =)

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Antwort
von mrsstondy
21.02.2011, 09:31

Das ist so schwer zu beschreiben, du musst aus dem Bauch raus singen. Du könntest das hier versuchen, ob es klappt wirst du dann sehen. Mach die Augen zu und stelle dir vor wie die Töne aus dem Bauch raus durch den Brustkorb zum Mund rauskommen. Wenn du die Nase dabei zuhällst und es sich nicht mehr nasal anhört hast du´s geschafft. Viel Erfolg!

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Tubibi
20.02.2011, 12:53
Singe hoch und schrill

Ich singe sehr gerne (das hören aber andere nicht gerne) nur mein problem ist , dass ich oft viel zu hoch singe. Und dann klingt es meistens auch noch schrill und heiser. Aber wenn ich versuche tief zu singen klingt dass meistens besch...eiden. Hat jemand einen Tipp für mich? Aber bitte keine Gesanglehrer

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Antwort
von mrsstondy
21.02.2011, 09:24

Übung macht den Meister!!!! Hol dir Lieder von z.B. Rihanna oder Madonna und so oft du kannst dazu singen. Wenn du keinen Gesangsunterricht nimmst dann ist das daß einzige was du machen kannst und es stimmt wirklich je mehr du übst, umso leichter wird es.

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