Also Excel selber kann das nicht - den Unterschied zwischen Vor- und Nachname kennt das Programm nicht und auch mit dem Vornamen in einer eigenen Spalte kann es das Geschlecht nicht automatisch erkennen.

Es gibt allerdings ein Add-In für Excel, das das kann. Erkennt Vornamen automatisch, legt eine neue Spalte an und schreibt Dir dann daneben immer "m" für männlich und "f" für weiblich hinein. Vor- und Nachnamen werden übrigens auch in eigene Spalten aufgetrennt. Jetzt musst Du eigentlich nur noch mit der "Wenn/Dann Funktion" in Excel sagen: Wenn in der Spalte daneben m steht, dann mach "Sehr geehrter Herr" und bei "f" "Sehr geehrte Frau".

Probiers mal aus, Download kostet nix: https://methis.at/products/methis-excel-add/

LG