Wenn du genug Zeit und Geld hast, klar! Du kannst so viele machen Wie du möchtest. So lange die Uni/FH/DH dich lässt.
Du wirst dafür kaum Garantie bekommen, da du die Garantiebestimmungen verletzt hast. Rooten solltest du nur wenn du weist was du tust. versuche mal in den recovery mode zu gelangen und einen Hardreset zu machen.
Die Daten werden dann aus dem Verzeichnis gelöscht. Das heißt sie sind theoretisch noch vorhanden, können durch deinen PC aber nicht mehr aufgefunden werden. Mit den richtigen Programm lässt es sich wieder herstellen. Einen Papierkorb wie du ihn vom PC kennst, gibt es nur bei den internen Festplatten. Bei Wechselmedien sind die Daten weg und nur sehr schwer wieder herzustellen.
Du meinst die Funktion "Rückgängig machen"? Wenn du Excel 2007 oder 2010 hast musst du nur auf den Pfeil nach unten mit dem Strich darüber etwas rechts davon, wo dieser Pfeil War klicken. Dann kannst du es wieder hinzu fügen. Alternative kannst du auch die Tastenkombination STRG+Z verwenden.