Ich habe heute Kartoffelpüree (aus der Tüte) zubereitet. Es ist viel zu viel geworden und ich bin satt. Ist das morgen noch genießbar (geschmacklich) oder kann ich den Überschuss gleich wegwerfen?

Gekochte Kartoffeln sind am nächsten Tag nicht mehr lecker. Sie schmecken alt und abgestanden. Warum ist das so? Viele Speisen schmecken nach einem Tag im Kühlschrank immer noch ok, nicht so bei Kartoffeln!

Hat das Salz außer geschmacklichen Gründen noch eine andere Bedeutung beim Nudeln- oder Reiskochen? Ich meine wir essen ohnehin viel zu viel Salz. Da wäre es nicht schlecht auf das Salz beim kochen dieser beiden Speisen zu verzichten. Vielleicht hat es damit aber eine besondere Bewandtnis?