Schenk ihr doch einen Gutschein für ein Fotoshooting für euch beide. Da hat sie was, worauf sie sich freuen kann, wenn sie wieder da ist und ihr habt ein schönes Erlebnis zusammen.
Ansonsten halt die üblichen Ideen: http://www.weihnachten-berlin.de/geschenke/geschenkeideen-fuer-frauen/