Was sind die zwei chemischen Formeln für laktosefreie und normale Milch?

Ist es möglich mit laktosefreier Milch einen Hefekuchen herzustellen? Eine ausführliche Antwort/Begründung warum oder warum nicht wäre schön.

Ich möchte von meinem Handy eine App vom Startbildschirm entfernen, ohne sie jedoch zu deinstallieren. Durch das bloße drauf halten der App wird mir das "Entfernen" Symbol jedoch nicht angezeigt, wie bekomme ich sie nun entfernt?