Versuche lieber MO,MI,FR zu trainieren, sodass sich deine Muskeln besser erholen können.
Außerdem ist Muskelaufbau eine Sache von Jahren und nicht von Monaten, wenn du es richtig macht kannst du jedoch ca. 1kg Muskeln pro Monat im ersten Jahr aufbauen.
Ich würde dir proteinhaltiges Essen empfehlen. Viel Hühnchen etc. ... . Iss morgens, mittags und abends ausreichend viel. Versuche aber abends keine/wenige Kohlenhydrate zu essen. Nach dem Training würde ich einen proteinshake empfehlen.