Hi, ich habe es mit dieser Seite geschafft, meine ersten Sushirollen zu rollen :D .. dort sind alle Grundzutaten aufgelistet und man findet eine gut bebilderte Anleitung, wie man das Sushi richtig rollt :) Viel Glück!!! :)
http://www.das-sushi.de/zubereitung
Hallo... Avokado, Gurke, Paprika, Kürbis, Omelett, Sushiingwer, Räucherlachs, Surimi... einfach probieren, beim Sushi gibt es keine festen Vorgaben :) es muss einfach schmecken :)
http://www.das-sushi.de/zutaten-und-utensilien
Alles was du brauchst findest du hier :)
www.das-sushi.de
Dort wird auch gut beschrieben, wie du Sushi zu rollen hast.. am Anfang sicher nicht ganz einfach, aber man lernt es schnell :)
Einen Sushiroller brauchst du nicht :) Eher eine Bambusmatte, Klebereis, Noriblätter, Reisessig, ein scharfes Messer etc. Gute Startersets gibts überall im Internet zu kaufen, diese reichen für die mehrmalige Zubereitung. :)
http://www.das-sushi.de/zutaten-und-utensilien
Hallo, Wasabi wird zum Sushi gereicht und als "Dip" benutzt.
http://www.das-sushi.de/sushi-lexikon/wasabi
Mit 250g Sushireis bekommst du 2-3 Personen satt... mit 450g entsprechend mehr :D .. 250g Reis reichen bei mir für cirka 4-5 Noriblätter :)
http://www.das-sushi.de/sushireis-kochen
Hier steht alles, was du wissen musst. :)
Du brauchst Klebereis, Sushiessig, Salz und Zucker :)
http://www.das-sushi.de/sushireis-kochen
Hier steht alles, was du wissen musst. :)
Du brauchst Klebereis, Sushiessig, Salz und Zucker :)
http://www.das-sushi.de/sushireis-kochen
Du musst für Sushi natürlich nicht zwingend rohen Fisch nehmen :) ... Ich habe es bereits mit Räucherlachs, Lachs- oder Thunfischcreme gemacht, außerdem kannst du auch Surimi oder einfach vegetarische Zutaten nutzen, Fisch ist keine Pflicht!
http://www.das-sushi.de/zutaten-und-utensilien ;)
Es gibt gute Sushi-Seiten im Web, bei denen du alle nötigen Zutaten aufgelistet hast. :)
Zuerst brauchst du die Grundzutaten fürs Sushi, d.h. Sushireis, Sushiessig, Sojasoße, Noriblätter etc... und natürlich die Zutaten für die Füllung.. Lachs, Surimi, Gurke, Paprika...
Am besten guckst du dir eine der vielen Sushiseiten an, dann wird dir gleich erklärt, wie du das Sushi richtig herstellst. :)
http://www.das-sushi.de
Ich hatte bereits einen Händler mit dieser Frage angeschrieben. :)
Hier die Antwort :)
"Wir beziehen einzelne Produkte aus Nordostchina und Japan. Diese Rohstoffe sind bislang alle vor der Katastrophe gekauft und in Deutschland eingelagert worden. Bislang ist noch keine der Regionen, aus denen wir Waren beziehen, von der Katastrophe betroffen.
Das Ausmaß und die weitere Entwicklung der Katastrophe in Japan sind noch nicht abzusehen, daher sind die Auswirkungen auf die zukünftige Verfügbarkeit noch nicht abschätzbar. Wir beobachten die Situation in Japan sehr genau und werden Waren aus betroffenen Regionen zusätzlichen Untersuchungen unterziehen, wenn eine radioaktive Kontamination möglich erscheint. Dadurch können wir den Einsatz tatsächlich betroffener Ware ausschließen."
http://das-sushi.de
die Noriblätter im Handel kommen meist nicht aus Japan, sondern Korea ;)
http://www.das-sushi.de/sushi-lexikon/nori-algenblatter
schau einfach mal hier nach ;) ..
http://www.das-sushi.de/zubereitung
Du kannst frischen oder geräucherten Lachs nehmen.. frischen vor der Zubereitung nochmals 21h schockfrosten, um wirklich alle Keime abzutöten ;)
http://www.das-sushi.de/zutaten-und-utensilien/fisch-meeresfruchte
rohen Fisch sollte man, egal wo man ihn kauf, die 21h vor der Zubereitung nochmals schockfrosten um alle möglichen Keime abzutöten.. egal was dir der Fischhändler sagt, sicher ist sicher.. alternativ geht auch geräucherter Lachs ganz gut :)
http://das-sushi.de
An Rezepte muss man sich nicht unbedingt halten.. man kann nach belieben Zutanten kombinieren.. Lachs, Thunfisch, Garnelen, Avocado, Paprika, Gurke, eingelegter Kürbis, etc...
Hier wird gut erklärt wie es funktioniert ;) http://www.das-sushi.de/zubereitung
Kauf dir im Geschäft Wasabi-Pulver und rühre es selbst an.. selbst Sushi-Restaurants nutzen Wasabi-Pulver... beachte aber bitte, je wärmer das Wasser ist, mit dem du es anrührst, desto schärfer wird es :)
http://www.das-sushi.de/sushi-lexikon/wasabi
Nigiri ist wohl die einfachste Art des Sushis.. ansonsten ist Einsteigern noch Futo-maki, Hoso-maki und Inside-out zu empfehlen. Alles was man dafür braucht ist Sushi-Reis, Reisessig, eine Bambusmatte, Gurke, Avocado, Paprika, geräucherter Lachs... für den Einstieg völlig ausreichend.
http://www.das-sushi.de/zubereitung
Nori gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt.. Metro, Kaufland .. beim Discounter (Aldi, Lidl, Netto, etc) wird es hingegen schwierig... Kaufpreis ca. 3-5€ für 5 Stück... die reichen aber locker für 3-5 Personen.. Sushi stopft, auch wenn es wenig aussieht ;)
http://www.das-sushi.de/sushi-lexikon/nori-algenblatter
Hallo,
ich habe auch gerade angefangen Sushi zu machen. Ich habe die Rezepte auf http://das-sushi.de verfolgt und alle dort angegebenen Zutaten im Kaufland gefunden.
Leider wussten aber nichtmal die Mitarbeiter, das eine Ecke mit allen Zutaten existiert, also auch wenn sie mit "nein" antworten, es ist im Sortiment. :D
Nori-Blätter, Sushireis, Wasabi-Pulver, Sushi-Ingwer .. alles andere findest du in der Gemüste und Fischabteilung. Statt frischem Fisch geht auch geräuscherter Lachs sehr gut.
:)