zu viel paniermehl iss gefährlich da paniermehl sich mit dem wasser vollsaugt und sich ausbreitet also must du an der mischung mehl paniermehl und ei arbeiten kleiner tipp anstatt ein ganzes ei versuch es mit drei eigelb da eigelb das bindemittel ist und die farbe schaut dann auch besser aus mfg
dafür solltest du kein lauwarmes wasser nehmen sondern bei fleisch und fisch immer kaltes sonst minderst du deine qualität ungemein.und je nach fleisch bekomst du echt ein problem mit bakterien. ansonsten kommt es auf die grösse deines fleisches an wie lange es dauert .schneller gehts immer wenn man ab und zu neues kaltes wasser dazu gibt . von mikrowellen auftauen im fleischbereich halt ich gar nix .mfg
ich würde in deinem fall da ja schon viel erfahrung vorhanden ist im internet unter fachbücher nachschauen auch im kochbereich wenn er koch werden will geht er dadurch schon einen schritt weiter und lernt auch die wichtigen fachbezeichnungen. denn ein gespür für den beruf scheint er ja zu haben.alles andere ist doch creativität und kombinieren von verschiedenen produkten und um so eher er von standart büchern weck kommt um so besser . ( auch im späteren beruf)mfg
am besten wendest du dich da an die ihk die kann dir genau sagen was du beachten mut und was die perfekteste ausbildung dafür ist in bestimmten bildungsstätten kannst du auf jedenfall als referent arbeiten mit einer guten kochlaufbahn mach ich auch gerade .aber um an berufschulen zu arbeiten und perfekt da reinzukommen frag bei der ihk nach die wissen bescheid.
ist schon wichtig du hast da durch einen besseren geschmack ohne schmecken sie je nach sorte völlig fade. kleiner tip geb noch ein bischen kümmel mit ins kochwasser das verstärkt den geschmack der kartoffel gerade wenn du kartoffelsalat machen willst. mfg
kurz bevor sie fertig sind denofen auf grill oder oberhitze stellen und dann vollgas bis sie richtig gross sind
weil kochen sowie backen ein creativ job iss und wär forscht gerne mit vielen produkten um sie zu perfektionieren um sie dann jedem zu erzählen??? darüber hinaus ist das wissen gleichzeitig auch kapital das meistens durch viele jahre eigenerfahrung angeeignet wurde. um so mehr erfahrung um so besser steigt man auf mfg
na ja kommt drauf an was du zur verfügung hast aber ein schönes rindersteack oder filetsteack überbacken mit kleinen tomaten / Paprikawürfel die du voher in kräuterbutter angedünstet hast und auf dein gebratenes fleisch legst wäre für die jahreszeit nee frische und leichte nummer und denke dein mann liebt dein steinpilzrissotto dazu. mahlzeit mfg
linsen eine gute std einweichen zwiebeln karotten und lauch in kleine würfel schneiden und andünsten danach die linsen dazufügen und alles kochen bis die linsen weich sind. wahlweise wenn deftig noch speckwürfel dazu. dann kannst du entscheiden ob du einen eintopf möchtest oder wahlweise als beilage mit (tomatisiert also mit Tomatenmark) für fisch und vieles mehr einfach grundkochart mit lust und laune verändern mahlzeit mfg
fleischqualität ist sehr wichtig aber auf jedenfall must du deine schweineschnitzel voher in einer richtig heissen pfanne anbraten. und deinen ofen auf 220 grad vorheizen .wenn in der heissen pfanne angebraten dann deine masse drauf und gleich in den ofen 10 min je nach stärke und servieren . versuch es mal auf diese weise dann müsste wenn du nicht ein opa tier erwicht hast gehen mfg
mach ein schönes dessert eier verühren milch dazu und zucker vanille danach in förmchen und im wasserbad in den backofen bei 140 grad je nach grösse der förmchen bis die masse stockt.kalt werden lassen und fertig macht sich gut mit himmbeersosse. Panna cotta mahlzeit mfg
such dir einen moment wo deine eltern cool drauf sind und versuch sie vorab für dein hobby zu begeistern und erklär ihnen wie sehr du darauf gespart hast dann werden sie dich verstehen und evtl. auch mal das ein oder andere ersatzteil mitfinanzieren.also ich würde mich freuen wenn mein kind mit mir redet und mich nicht einfach vor follendete tatsachen stellt .gib gas mfg
ich empfehl dir einfach ein hotel auzusuchen was dir gefällt und dann kurz anzurufen um zu schildern was du brauchst . den erfahrungsgemäss (24 Jahre gastronomie) kann ich dir sagen das mittlerweile die meisten hotels auf die ansprüche ihrer gäste reagieren und vor allem auch geschult sind .
in welchen bundesland??
durch eine kraftbrühe wird deinem körper wesenlich mehr brennwert geliefert darum hast du auch das sättigungsgefühl.
also ich finde farfalle von barilla recht gut vorallem kanst du sie vielseitig einsetzen.
es gibt viele unterschiede bei den ölen es gbt öle die einen sehr hohen brennpunkt haben (sonnen rabs usw) diese öle vefügen aber über nicht viel ungesättigte fettsäuren. sind aber perfekt zum braten frittieren und alle einsatzbereiche wo eine hohe hitze benötigt wird. dann gibt es die kategorie kaltgepresste öle ihr brennpunkt ist sehr niedrig aber sie verfügen über sehr hohe anzahl an ungesättigten fettsäuren.mannn benutz sie hauptsächlich im kalten bereich salate vorspeisen usw bei den kaltgepressten entscheiden die verschiedenen geschmäcker für den richtigen einsatz.mfg
pistazien eis und cremes die du so siehst mit schöner grüner farbe bestehen alle aus pistaziengrundmassen. die es im handel zu kaufen gibt sie gibt es in flüssigform und auf cremebassis sind aber alle mit geschmacksverstärkern und farbstoffen versehn.wenn du über eine grundmasse verfügst mach die creme auf ei basis eigelb und eiweis trennen eigelb mit zucker und pistaziengeschmack über wasserbad schaumig schlagen und abkühlen danach eiweis steif schlagen und sahne aufschlagen leicht unter die abgekühlte eimasse unterühren und fertig du kannst so alle cremes herstellen die du willst musst nur die geschmacksmasse ändern mfg
blattsalat mit balsamicodressing iss immer lecker und lockert deinen nudelauflauf auf dann liegt er nicht so schwer im magen mahlzeit mfg
blattsalat mit kartoffel speck cröstel kartoffel in kleine würfel schneiden und anrösten wenn die kartoffel gar iss speckwürfel mit anrösten blattsalate putzen und mit balsamicodressing marinieren cröstel mit einem löffel leicht darüber legen und guten appetit mfg