Joolioo
14.02.2019, 03:29
Mochi selber machen (Japanische Süßspeise)?

Also ich würde gerne Mochis selber machen.
Ich weiß was man dafür braucht und ich wollte heute im Asia Supermarkt die Zutaten kaufen, aber ich war an einer Stelle verwirrt...

Was ist der unterscheid zwischen cooked glutinous rice flour und nur glutinous rice flour?
Also der Unterschied ist klar, aber spielt das eine Rolle ob das Mehl gekocht oder ungekocht ist, wenn man Mochis machen möchte?

Ich habe in dem Shop nur cooked glutinous rice flour gefunden, da waren auch nur Moon Cakes drauf abgebildet und nur rice flour... Ich bin verwirrt haha :D

Und sind Mochi Moon Cakes das selbe wie Mochis?

Danke im Voraus :)

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Antwort
von kokechiki
14.02.2019, 22:36

http://runawayrice.com/cooking-basics/rice-flour-vs-glutinous-rice-flour-what-are-the-differences/

Die Webseite könnte dir helfen.

Übrigens,ich habe zuhause zwei verschiedenes Reismehl, welch ich im Asiamarkt gekauft habe. Sie heißen

水磨粘米粉 und 水磨糯米粉

Der Unterschied zwischen Namen der zwei Reismehl ist nur „粘“ und „糯“ also die dritte Schrift aber sie haben ganz unterschiedliche Struktur.

Das Zweite ist für Mochi.

Meiste Asiamärkte haben dieses zwei und mit diesen Schriften kannst du erkennen welch für Mochi ist.

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kokechiki
02.12.2016, 18:12
Ein der zwei Minijobs:wenn ich mehr als 450 verdiene, Lohnsteuerklasse 6→1?

Hallo ich übe gerade zwei minijobs aus. Ich verdiene insgesamt mehr als 450 und bin Steuer und Sozialversicherungspflichtig. Die Frau von der Personalabteilung vom AG, bei dem ich Lohnsteuerklasse 6 bin, hat gesagt, wenn ich für mehr als 450 arbeite, überweist die Firma mir trotzdem wie viel ich verdient habe. Und wenn ich bei diesem AG zB 451euro brutto kriege, gehe ich automatisch von der steuerklasse 6 zu 1 und beim anderen AG Steuer und Sozialversicherungsfrei? Oder die Frau versteht meinen Vertrag falsch? Darf man überhaupt die Grenze von 450 so einfach überschreiten?

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Antwort
von kokechiki
02.12.2016, 18:17

Danke im Voraus!

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kokechiki
30.11.2016, 13:13
Bei 2 Minijobs: Nur ein Arbeitgeber bezahlt für Sozilalversicherungsbeiträge. Was muss ich tun ?

Hallo ich bin Studentin und habe gerade 2 Minijobs angefangen. Da ich mehr als 450 verdiene, jedoch ich zugleich Studentin bin und weniger als 20 pro Woche arbeite, bin ich SVfrei. Erste Arbeitgeber sagte mir, dass er keine SV bezahlt. Das ist in Ordnung. Das Problem ist der zweite Arbeitgeber. Er hat mich Mitglied bei der AOK als Beschäftigte angemeldet ohne Frage nach meinem ersten Arbeitgeber. AOK hat gesagt, dass BEIDE Arbeitgeber damit einverstanden sein muss, die SVbeiträge zu bezahlen. Was muss ich dann tun? Muss ich große Anteile bezahlen wenn ich noch Mitglied bin?

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Antwort
von kokechiki
30.11.2016, 18:04

Ich stelle die Frage noch mal für meine Interesse: Wenn mein erster Arbeitgeber seine Anteile der Sozialversicherungsbeiträge nicht bezahlt, muss ICH seine Anteile bezahlen?

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verreisterNutzer
27.09.2016, 09:24
Ideen für Sushi?

Hei :)

Ich mache ganz gerne Sushi selber und möchte nächste Woche wieder welches machen und brauche ein paar Ideen.

Bisher habe ich immer standardmäßig frischen Lachs, Gurke, Avokado, Huhn (mit Teriyaki), Surimi genommen. Dazu manchmal etwas Meerrettich.

Da es für meinen Freund dann das erste Mal Sushi sein wird und dann auch noch selbstgemacht, möchte ich ihm möglichst viel bieten. :)

Also her mit euren Ideen, ich bin offen für alles!

Vielen Dank und liebe Grüße (:

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Antwort
von kokechiki
26.10.2016, 23:09

Ich bin selbst Japanerin und außerdem habe ich früher in einen japanischen Restaurant als Küchenhilfe gearbeitet. Du kannst eigentlich alles ins sushi einrollen was du willst. Im Supermarkt kannst du wirklich viel finden. Zum Beispiel Schnitzel mit Rucola schmekt ganz gut. Schinken, Gurke und Frischkäse. Mit  Fritierten Garnelen kannst du inside out roll ganz einfach rollen. Wenn du Geld sparen willst kauf nicht Sushi Reis sondern Milchreis. Das ist bei uns, Japaner in Deutschland allgemein bekannt.

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