150 g Mehl
4 Eier
1 EL Backpulver
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 TL Dill
1 TL Schnittlauch
75 ml Milch
Salz, Pfeffer,
1 EL Olivenöl
100 g Parmesan
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
In eine Schüssel Mehl, Eier, Backpulver, geraspelte Zucchini, Zwiebel in kleinen Würfeln, zerhacktes Schnittlauch, Dill, Milch, Pfeffer und Salz, Olivenöl und Parmesan geben. Alles gut mischen.
In Muffinformen ein bisschen Teig geben, dann Thunfisch und wieder den Zucchini-Teig verteilen. Mit Parmesan zerstreuen.
Bei 220° Umluft ca. 20 Min. backen.
Quelle: fb von kalorienguru