du kannst es bei vegan-onlineshops bestellen, da läuft es auch unter namen wie "seitan fix" u.ä. (es gibt fleischalternativen namens seitan die aus weizengluten bestehen). empfehlenswert sind z.b. alles-vegetarisch.de oder veganwonderland.de

das hauptproblem ist, wie ich finde, dass der fett- und eiweißgehalt von pflanzenmilch niedriger als bei normaler milch ist und es wässriger schmeckt.

hast du hafermilch mal probiert? die finde ich mit am besten, bei rossmann und aldi kriegt man sie etwas günstiger. die hat wie sojareismilch auch von hause aus, also ohne zuckerzusatz, eine süße, die sojamilch nicht hat (kuhmilch aber schon)

du könntest auch versuchen, übergangsweise erstmal und kuh- und pflanzenmilch zu mischen und den kuh-anteil dann immer weiter zu reduzieren, geschmack ist nämlich zu großen teilen eine gewohnheitssache. (sieht man ja auch an den ess-kulturellen unterschieden)

ganz normalen mauszeiger gibt es bei gimp nicht, ein werkzeug ist immer ausgewählt. das bewegen-tool ist das "pfeil-kreuz" du kannst es auch via tastatur aufrufen mit M

ganz einfach: du legst eine neue ebene an, maße lässt du einfach auf voreinstellung, dann guckst du, dass im ebenenmanager auch die neue ebene angeklickt ist, dann ziehst du die auswahl (falls du noch nicht hast), dann gehst du in der menüleiste vom bildfenster auf "ebene" --> "auf auswahl zuschneiden". fertig!