Frage steht ja oben.

Ich habe öfter gelesen dass man Bohnen auch locker im Einweichwasser kochen kann aber ändert es irgendwas an den Nährstoffen usw in den Bohnen ob man sie im Einweichwasser oder in frischem Wasser (nach dem Einweichen) kocht?

Oder geht es eher darum Wasser zu sparen?

Hey

Ich hab getrocknete Kichererbsen für 2 Tage eingeweicht. Kann man die trotzdem noch normal kochen und essen? Hab das Wasser mehrmals gewechselt aber mich etwas zeitlich verplant und konnte sie deshalb gestern nicht kochen