Bruchschokolade nicht geworden?
Ich wollte Bruchschokolade machen und bin da so vorgegangen:
- weiße, Vollmilch und Zartbitter Kuvertüre genommen und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt, bei 150 Grad Ober- und Unterhitze
- bestimmt über 15 min drinnen gelassen (es ist nicht richtig geschmolzen)
rausgenommen, doch es hatte eine komische harte Schicht oben drauf und sah aus wie Keksteig drinnen und man konnte es auf keinen Fall verstreichen...
Was waren eure Erfahrungen, warum ist das so?
Backofen,
Süßigkeiten