Das wird schwer ;-)
Wer A sagt, muss auch B sagen. Schnell, wendig und eher ruhig und dann noch ein edler Gang - das widerspricht sich. Schnelle, wendige Pferde (gerade die für Springen gezogen werden) können sehr temperamentvoll sein. So ist zum Beispiel meiner, im Umgang ein echt braver und auch ruhig, unter dem Sattel eine Rakete, den man echt bewusst zurückhalten muss. Mit so einem Pferd kannst du nicht einfach nur gemütlich Schrittausritte machen, klar, auch das ist möglich, aber das entspricht nicht dem Pferd. Was ich sagen möchte ist, dass du dich dem Pferd schon anpassen musst, wenn du es kaufst und den Charakter nicht komplett umkrempeln solltest, sondern es auch mit all den Macken und Fehlern akzeptieren, du willst ja auch nicht irgendwelche Sachen machen, die du nicht magst und bei dem die Veranlagung einfach fehlt. :-)
Ein Welsh-Cob trifft dem ganzen schon am ehesten zu, mit etwas Glück bekommst du auch einen in der gewünschten Größe. Connemara würde auch passen, aber die sind halt beide im Durchschnitt um die 150.
Wenn du erfolgreich Turniere reiten möchtest, dann irgendein Sportpferd, Hannoveraner, Oldenburger, da musst du dann nach dem Stammbaum gehen, vielleicht findest du dann deinen gewünschten Allrounder. Ich bin auf jeden Fall ein Fan von den irischen Rassen, wie zum Beispiel auch ein Irisches Sportpferd, die sind häufiger robuster und ruhiger. Letztendlich kommt es auf jedes Pferd individuell drauf an.
Viel Erfolg!