Dvorak, Bach, Chopin, Bartok, Telemann, Händel, Hayden, Schumann die würde ich mir alle mal anschauen... Spiele selbst Bratsche in Trio und Orchester und bin von den Trios von Dvorak begeistert!! Auch Edward Grieg ist meiner Meinung nach ein Komponist, den man kennen MUSS, zB die Sätze aus  Peer Gynt. Und mein persönlicher "Favorit" ist George Gershwin- er komponierte aber Kombinationen aus Jazz und Klassik (total beeindruckend und facettenreich!!!). Wünsche dir viel Glück, Klassik ist eine tolle Musikrichtung- man muss sich nur damit beschäftigen!! Viel Spaß...!!! :)

Romantische Stücke haben oft etwas sehr nachdenkliches und ruhiges... Ich persönlich bin davon ohnehin begeistert! ;) Ich empfehle dir mal etwas von Chopin anzuhören- das ist vielleicht nicht so düster und tief aber vielleicht findest du trotzdem was!!

Mir wäre spontan nur die Matthäus Passion eingefallen... Diese ist aber von Bach komponiert worden. Die Wassermusik von Händel schließe ich eher aus (- natürlich gibt es mehrere Sätze aber wirklich Weihnachtlich klingt sie nicht). Ich würde dir empfehlen, mal einige Stücke von Bach zu hören- vielleicht ist das gesuchte ja dabei ;)