in einem kühlen und dunklen keller. mit hanfsäcken zudecken und du hast den ganzen winter weißkohl.
du kannst auch sauerkraut machen: kohl raspeln, dann 5 l. gläser nehmen und eine schicht kohl, eine salz usw bis das glas voll ist, danach mit wasser füllen, dillstöcke und weichselnblätter drauf und paar knoblauchzähen und glas zumachen.