Serviceorientierung sollte eine Einstellung sein. Kundenorientierung ist da schon etwas zu differenzieren. Da gibt es sicher Parallelen, aber eins zu eins kann man das nicht sehen. Wer mehr dazu kann man auf diversen Seminaren lernen. Dies war für mich das Beste, was ich zum Thema gehört habe:  http://www.kundenumgang.de/startseite.html

In der Tat hört sich das nach einer allergischen Reaktion an und die wird sehr häufig durch Histamin ausgelöst. Ich würde es mal mit histaminfreiem Wein probieren....ja die gibt es in der Tat, wenn auch nicht sehr häufig. Hier gibt es zum Beispiel solchen zu kaufen: https://www.lieblingsweinladen.de/allacher/

Schmecken tut man den Unterschied nicht, aber bei guten Freunden war das die Lösung.